中国资讯河南讯（程传忠  报道  通讯员：夏程浩）气温持续攀升，各类病原微生物极易繁殖，食源性疾患也进入高发期，为有效预防和控制食源性疾病事件发生，保障人民群众舌尖上的安全，区市场监管局突出重点、精准发力，对全区食品加工小作坊开展季节性食品安全专项检查，旨在有效预防炎热季节食品安全事故发生。

针对夏季气温高、食物易变质、加工过程控制难控制、贮存运输要求高等特点和人民群众饮食习惯，区市场监管局及时组织凉皮、凉面、烩面胚等16家食品加工小作坊召开夏季食品安全生产告诫会，现场组织学习《中华人民共和国食品安全法》、《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》等法律法规，并签订《炎热季节食品安全承诺书》，督促各小作坊经营者自觉依法生产经营，自觉承担食品安全第一责任人责任，对所生产的食品安全负责。

此次专项检查突出 “四个重点”展开：一是重点检查食品加工小作坊证照手续完备性，坚决杜绝无证无照、健康证过期、超范围经营等行为；二是重点查看索证索票制度落实情况，严格规范食品原料进货渠道，确保来源可追溯、质量有保障；三是重点检查生产加工场所工艺布局是否合理，是否清洁、卫生、通风良好，与个人生活场所分隔，防蝇、防尘等措施是否得当等；四是重点检查食品添加剂的使用，是否由指定的专人保管，有专柜贮存，并标示“食品添加剂”字样，使用符合精度要求的工具称量并如实记录使用情况。

截止目前，共出动执法人员24人次，检查食品加工小作坊8家。对于检查中发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，提出相关整改意见，责令经营户限期整改。

下一步，区市场监管局将加大监督检查力度，形成长效机制，提升监管效能。同时，加大食品安全法律法规及相关食品安全知识的普及力度，不断增强经营者主体责任意识，消除食品安全隐患，确保辖区群众“舌尖上的安全”。

（郑州市上街区市场监管局  夏程浩）