“酒是粮食精，越喝越年轻。”酒以其悠久的历史、文化和特有的魅力，广受众人青睐。美酒如醇，美酒飘香，人们在品味美酒的同时，诸多困扰随之而生：什么样的酒好喝？喝什么样的酒？华致酒库总经理李贵正，清醒地意识了这个问题。面对竞争激烈的酒类市场，他独树一帜，走出了属于自己的路。
平度市区常州路60—8号，华致酒库展厅，这里俨然就是酒的海洋，厅内摆放的全是酒。摘要、荷花、张裕白兰地、张裕葡萄酒、金六福……五大种类400多个品牌，白酒，红酒，应有尽有，林林总总，目不暇给，找不到合适的词汇来形容。 李贵正是个憨厚正直的汉子。他豪爽仗义，诚信经营，在圈内圈外的名声可谓大矣。他以酒会友，说酒事，拉酒呱，传酒经，把酒的生意做得红红火火。接触过他的人，都说他是个做大事的人。 2000年春天，我和同事承包了报社的专题部，负责为单位搞创收。为了尽快完成任务，我们到处寻找合作伙伴。作为市委机关报，要求自然很严格。君子爱财取之有道，在注重经济效益的同时，我们先首先考虑的是商家的人品。 因了这个原因，电视台的张记者向我介绍了李贵正。那时李贵正在济南路上经营邦德摩托车。他热情好客，请我们在旁边的小饭店吃饭。酒当然是少不了的。他坦诚我实在，越喝越高兴，喝得渐入佳境时，我们的合作协议也达成了。那天中午，我俩每人一瓶白酒下了肚。我心里感到很吃惊，这伙计是个盛酒的家什。 承包了报社的广告业务后，我与李贵正的联系更多了。这时的李贵正已转行做酒类生意，开起了宇邦名酒城，经营金六福系列白酒。彼此知根知底，没有虚言假套，李贵正对我的业务很是支持，隔三差五在报纸投放广告。 我亲眼见识过李贵正的酒量。来而无往非礼也，那天中午，我请李贵正和在在苏州路经营男装的小李吃饭，开车去了家还算上点档次的酒店。我“豪气”地对服务员说，上金六福酒，挑最贵的上三瓶。金六福酒是李贵正代理的品牌，当时卖得很火。小李不等喝酒就草鸡了：每人一瓶？我喝不了！李贵正倒是默许了我的提议。酒逢知己千杯少，三瓶酒一会儿就见了底。我叫服务员再上三瓶。小李告饶说你们喝吧，我真喝不了了。我连哄带劝，小李好歹又喝下半瓶，然后躺到椅子上睡着了。那天中午，饭菜没吃多少，我和贵正每人喝了两瓶，把小李剩下的半瓶也喝了出来。 那时候还不查酒驾，小李却高低不上车了，说你喝那么多酒，这车谁敢坐？我说没事，拉着他俩就往回走。车到苏州路口，小李猛地拉开车门，窜进了他的门店。我借着酒劲把贵正送回了店里。至于后来怎么回得报社，我已经忘了。现在想想，后背还直冒冷汗。 李贵正进军酒业是2002年的事儿。那年9月，他在沈阳的全国糖酒会上，看到了金六福酒铺天盖地的广告。这触动了他那根敏感的神经，当即萌生了涉足白酒行业的想法。他主动找到金六福酒厂的销售经理，了解金六福酒的市场和前景，双方初步达成了代理意向。兵贵神速，回到平度后，李贵正立马在红旗路公安局对面租下40多平方米的店面，开始卖起了白酒。他坚持两条腿走路，摩托车和白酒生意统筹兼顾。当年实现销售近200万元，2007年销售700万元，与摩托车的销售额不相上下。 谈及从事白酒生意的初衷，李贵正称其为无奈之举。当时电动车开始走俏，摩托车销量直线下降。他敏锐地意识到，唯有改弦易辙，事业方能得到更好发展。说白了就是放弃摩托车生意，另行选择新的经营项目。但中途转行谈何容易。辛辛苦苦打下的品牌基础，如同自己的孩子，感情真切，难以割舍。但多年的摸爬滚打，李贵正养成了知难而进的性格。他果断做出了决策：低价位转让邦德摩托车的经销权，以赔本的价格处理零配件；保证邦德摩托车客户的利益，与接手商家签订续约维修协议。李贵正感慨地说，买卖无论大小，离地三尺有神灵，诚信不可欺。你坑了客户一次，客户会诅咒你一辈子。 李贵正坦言，原来，中高档白酒的消费群体，多在机关事业单位和效益好的企业。2014年后，国家狠杀吃喝风策，取消公款消费，这直接影响了中高端白酒的销售。基于这种情况，李贵正迅速调整销售方案，把销售重点放到婚宴用酒、团购和终端消费上。他关注酒类主流酒媒体，参加高端酒类展销会，先后10余次到贵州各酒厂考察参观。优化代理的酒类品种，增加了茅台、五粮液、进口红酒等多个品牌。 2017年，李贵正了解到，酒业大佬吴向东创立的华致酒行，即将登陆创业板，成为全国首家酒类流通A股上市企业。加盟华致酒行，可以与国内外知名酒企稳定合作，实现全线产品源头采购，统一物流配送，全程监控供应链的每个环节，确保消费者购买的每一瓶酒都是真品。华致酒行的战略就是高效化、规模化，运用大数据为消费者提供优质服务。几经互访、洽谈，李贵正与华致酒行正式签约。 酒品好不好，市场见分晓。李贵正在贵州考察时发现，他代理的某白酒品牌，在其产地贵州，远不如有金沙酒喝摘要酒（金沙酒的升级版）卖得好。经过一番对比，他找出了问题的原因所在。比如说摘要酒，瓶身形状方正，消费者握起来方便舒适；酒色微黄，给人以琥珀色的感觉。酒液清澈，挂杯明显，酒花均匀。口感醇厚丰满，柔软、细腻、优雅，回味悠长。用摘要酒宴请宾客，能够提高品味。李贵正毅然放弃原来所选品牌，获取了金沙品牌的代理权。摘要酒一投放平度市场，就大放异彩，引导了白酒消费的新潮流。 最近几年，酱香型白酒倍受消费者喜爱。为此，李贵正在经营金沙、摘要的同时，引进了贵州荷花酒业(集团)生产的荷花酒。荷花酒源自茅台镇百年老作坊——醉泉烧坊，酿制企业具有53年的造酒史。荷花酒取水赤水河，以有机糯红高粱为主要原料，坚守传统大曲酱香工艺流程，端午制曲、重阳下沙、一年一周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，具有高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒的特点;再经过多次精心勾调、稀有红土封藏和多年陈酿，酒体微黄透明，酱香突出，陈香怡人，幽雅细腻，老熟醇厚，回味悠长，空杯留香持久。“荷花盛开，和而不同”，荷花酒的广告词就不一般。在小城平度，凡上点档次的商务场合，主人首选摘要、金沙和荷花。 消费者口味不同，在酒类的选择上就有区别，就像有人喜欢吃馒头，有人喜欢吃地瓜。为满足不同消费群体的需求，李贵正与张裕爱斐堡酒庄合作，代理销售高端红酒。爱斐堡葡萄酒与众不同，经过进口超细纹橡木桶18个月发酵，瓶储半年后才能出厂。 酒的品质是比较出来的，没有对比，体会不到其中的差距。像法国的拉菲，每亩地只种450棵葡萄树，每棵树只产少量的葡萄酒。张裕爱斐堡对产量的把控比拉菲还严格，每亩地只种266棵葡萄树，每棵树仅产一瓶葡萄酒。。 张裕爱斐堡的酿造过程近乎苛刻。普通的压榨机，会把葡萄籽压碎，葡萄籽的涩味混入酒中，影响口感。张裕爱斐堡采用最先进的气囊式压榨机，进行物理压榨，确保每粒葡萄完整、饱满、葡萄籽粒无破碎，保证了酒质的纯正。他们的气囊式压榨机，目前国内仅此一台；他们对葡萄颗粒的筛选更是挑剔。利用国内仅有的一台进口选粒机逐粒甄选，电脑控制，剔除不合格的葡萄粒，保证每粒都符合标准。 华致酒库的经营的进口葡萄酒都是国际知名品牌，比如拉菲、玛歌、奔富、玛茜、黑塔等。李贵正先后到德国、法国、意大利、芬兰等国参观考察，采购真正放心的葡萄酒。酒香也怕巷子深，他让顾客“先尝后买”，举办了不下500场酒类品鉴会。经过十几年打拼，逐渐确立了高端品牌葡萄酒在平度市场的地位。 保真、快捷、专业，是华致酒库的经营理念，诚信、服务是李贵正做人的底线。李贵正笑起来依旧那么憨厚、那么豪爽。 |
